ジンジン（GinGin）蒸溜所

GinGin（ジンジン）は、ゴア州を拠点とするシュバム・カンナが2021年3月にリリースしたインドのクラフトジンで、インド初のヘンプ・クラフトジンを標榜する。ブランド名はイタリア語のCinCin（乾杯）とジン（Gin）を掛け合わせたもので、友人と楽しむ場をつくりたいという創業者の思想を反映している。カンナは米国ニューヨークの蒸溜所で約4カ月の研修を積んだのち、ゴア州で独立した自主製造を開始した。

ボタニカルはヒマラヤ産ジュニパー・ラベンダー・ローズマリー・キャラウェイシード・レモングラス・バタフライピーフラワー・ヘンプシードを含む9種類で、いずれもインド国内から調達している。蒸溜にはベイパー・インフュージョン法を採用しており、ヘンプシード自体には顕著なフレーバーは少ないものの、口当たりのテクスチャーに寄与するとされる。40回以上の試作を経て最終レシピが確定した。

バタフライピーフラワーを使用しているためジンには淡い青紫色が発現し、視覚的な特徴にもなっている。シトラスや酸性のトニックウォーターと混ぜると色が変化するカラーチェンジング・ジンの性質も持つ。インド初の「ブルー・ジン」としても一部メディアに紹介された。

GinGinは小規模な独立ブランドであり、ゴア州を中心に流通している。公式ウェブサイトについては確認できた情報が限定的で、主にインドの飲食業界・SNSを通じて認知されている。