グレンダロッホ・ジン（Glendalough Gin）蒸溜所

グレンダロッホ蒸溜所（Glendalough Distillery）は、アイルランドのウィックロー山地に位置するクラフト蒸溜所で、2011年にウィックロー州とダブリン出身の友人グループが共同設立した。蒸溜所名はゲール語で「二つの湖の谷」を意味し、6世紀の聖ケヴィンゆかりの修道院遺跡があるグレンダロッホ渓谷に由来する。創業者グループの中にはマスター・ディスティラーのサム・マリガンや植物採取の専門家ジェラルディン・カヴァナーらが含まれ、彼女が率いるフォレージング（野草採取）チームがウィックロー山地内で季節ごとのボタニカルを手摘みしている。公式サイトはglendaloughdistillery.comである。

ブランド最大の特徴は四季それぞれの野生ボタニカルを使用した「シーズナル・ジン」の展開である。春はスウィート・シスリー・プリムローズ・ウォーターミント・ソレル、夏はエルダーフラワー・ワイルドローズ・ラズベリー・クローバー、秋はリンゴ・ローズヒップ・ローワンベリー・メドウスウィート、冬はスロー・ホーソーンベリー・ダグラスファーなどが使われる。すべてのボタニカルはウィックロー山地内で持続可能な範囲で採取されたもので、常設のコアシリーズも周年を通じた定番ボタニカルを配合している。

代表製品はグレンダロッホ・ワイルド・ボタニカル・アイリッシュ・ジン（41% ABV）で、通年販売の定番品として国際市場に流通している。各季節の限定ジンはリリースのたびに異なる野生植物の香りを楽しめる設計で、ジン愛好家のコレクション需要にも応えている。ウィスキーの製造も行っており、アイルランド産麦芽原酒の熟成品も並行して展開している。