マッテ・ブレンナーライ（Matte Brennerei）蒸溜所

マッテ・ブレンナーライは、スイス・ベルン旧市街のマッテ地区に2016年に開業したクラフト蒸溜所である。創業者ラース・ウルファーが、歴史的な水車街区として知られるミューレンプラッツに拠点を構え、ジンとアブサンの生産を開始した。蒸溜所はアーレ川の水力発電による100%再生可能エネルギーで稼働しており、環境負荷を最小限に抑えた運営が特徴だ。施設に隣接するカクテルバーでは、テイスティングや蒸溜ワークショップも開催されている。

主力製品のマッテ・ドライ・ジンは、ジュニパーベリー・オレンジピール・リコリスルート・シナモン・バイオレットルート・キュベブペッパー・グレインオブパラダイス・ジンジャーをはじめとする11種類のボタニカルを用い、伝統的な浸漬蒸溜法で仕上げる。アルコール度数は42%。人工香料・着色料を一切使用せず、すべて全量手作業で製造される。清澄かつスパイシーなキャラクターが評価されており、スイス国内外のスピリッツ専門店でも取り扱いが広がっている。

蒸溜所の名はベルン最古の居住地区のひとつ「マッテ」に由来する。かつて羊毛や皮革の加工で栄えたこの下町は、アーレ川の水流を利用した産業が集積した場所であり、蒸溜所のコンセプトはその地域の水と職人文化へのオマージュを込めている。製品ラベルにも旧市街の景観が反映されており、ベルンのローカルアイデンティティを体現するブランドとして市民に親しまれている。

ウィンターシーズンには「グリュー・ジン」と呼ばれるホット・スパイスド・ジンも限定リリースされ、季節ごとの新製品展開も積極的に行っている。蒸溜所兼バーという複合施設の形態は、製造の透明性と消費者との直接対話を重視する近年のクラフト蒸溜トレンドを象徴しており、マッテ・ブレンナーライはスイスのクラフトジンシーンにおける先駆的存在のひとつとして位置づけられる。