テパルーマ（Tepaluma）蒸溜所

テパルーマはチリ初のジン蒸溜所として2017年末に設立され、2018年9月に正式オープンした。創業者はリバプール出身のマーク・アバネシーとチリのバルパライソ生まれの妻アンドレア・サバラ・ペーニャ、および娘のラウラの一家だ。蒸溜所はチリ南部パタゴニア地方のパレナ渓谷とケウラト渓谷の間に位置する辺境の地で、かつてのボデガ（ワイン倉庫）を改装して使用している。冷涼湿潤な森林地帯に自生する植物をハンドハーヴェストし、ジンのボタニカルとして使用する点が大きな特徴だ。

14種のボタニカルのうち7種はパタゴニア固有の手摘み素材で、テパ（チリ南部原生の木）の葉・カウチャオ果実・アラヤン（チリフトモモ）の実・マキベリー・カラファテベリー・チリ産レモン・ピンクグレープフルーツが使われる。残り7種はマケドニア産ジュニパーベリー・ベルギー産アンジェリカルート・モロッコ産オリスルートなど伝統的なジンボタニカルで構成されており、地域性と伝統的手法を組み合わせたスタイルをとる。

ブランド名「テパルーマ」はチリ南部のマプチェ語圏に由来する地名で、土地の文化と自然へのリスペクトを込めて命名された。代表製品のテパルーマ・ジン（43%ABV）に加え、樽熟成を施したアニャダ（Añejado）版とマキベリーを前面に出したマキ・ジンもラインナップしている。ロンドン・スピリッツ・コンペティション、サウス・アメリカン・ジン・アワーズ等で受賞歴がある。