ヴィーナス・スピリッツ（Venus Spirits）蒸溜所

Venus Spirits は、カリフォルニア州サンタクルーズを拠点とするクラフト蒸溜所で、Sean Venus が2013年に創業した。有機認証取得のスモールバッチ製品にこだわり、ジン・ウイスキー・アクアビット・ウォッカ・ブルーアガベスピリッツなど多彩なカテゴリを手がける。2019年にサンタクルーズのウェストサイド地区に新たな11,500平方フィートの蒸溜・熟成倉庫施設を整備し、生産能力を年間最大5万ケースまで拡張した。

代表製品であるGin Blend No.01は、小麦ベースのニュートラルスピリッツを土台に、10種類の果物・ハーブ・ボタニカルをブレンドした作品だ。ジュニパーの爽やかさを主軸に、レモン・オレンジ・タンジェリンなどシトラス系の風味とラベンダー・生姜の香りが重なる、コンテンポラリースタイルのオーガニックジンである。Gin Blend No.02はカルダモン・フェンネル・コリアンダー・セージなど8種のボタニカルを使用し、アメリカンオークの新樽でバレルレストされた熟成ジンで、ABV46%で提供される。全製品に有機認証農産物を使用している点が蒸溜所のアイデンティティとなっている。

試飲室はサンタクルーズ市内200 High Rd.に構え、ジン・アクアビット・アガベスピリッツ・ウイスキーなど自社ラインアップを一堂に体験できる場所として地元コミュニティに親しまれている。Sean Venus はアメリカン・ディスティリング・インスティテュートのスピーカーとしても活躍しており、カリフォルニアのクラフト蒸溜シーンにおける先駆者的存在の一人として知られる。