YVY・デスティラリア（YVY Destilaria）蒸溜所

YVY・デスティラリア（YVY Destilaria）は、ブラジル南東部ミナス・ジェライス州の州都ベロオリゾンテに拠点を置くクラフトジン蒸溜所で、2017年にアンドレ・サ・フォルテス（André Sá Fortes）が創業した。「YVY」はブラジル先住民族の言語トゥピ・グアラニー語で「私たちが歩む大地」を意味し、多文化の移民たちが築いたブラジルの豊かな土壌をジンに込めるというビジョンを体現する。英国人マスター・ディスティラーのダレン・ルーク（Darren Rook）が製造を担当し、南半球の素材と欧州の技術が融合する。

同蒸溜所はブラジル初の「ジン三部作」を展開する。「Gin YVY Mar（海）」「Gin YVY Ar（大気）」「Gin YVY Terra（大地）」の三表現はそれぞれ異なるテーマのもと、ブラジルの多様な生態系と移民文化を映し出す。旗艦のGin YVY Mar（40%ABV）はジュニパー・コリアンダー・アーモンド・シナモン・カルダモン・ナツメグ・リコリス・アンジェリカルート・オリスルート・レモン・オレンジの定番素材に、ブラジルの日系移民文化を象徴する昆布を加えた個性的な構成をとる。アルミニウム製ポッドスチルで精密蒸溜し、各ボタニカルを個別に処理する手法が品質を保証する。

国際的な流通実績も顕著で、英国Craft Gin Clubの2023年1月「今月のジン」に選出され、英国市場への本格進出を果たした。IWSCではTerra Ginが入賞するなど、主要品評会での評価も積み上げる。ベロオリゾンテのフードシーンとの親和性も高く、地元レストランやバーのガストロノミックなペアリングを通じて、ミナス・ジェライス州のクラフトカルチャーを世界に発信する役割を担っている。

YVYはブラジルのクラフトジン市場において、アマゾニ（Amázzoni）に次ぐ存在感を持つ独立系蒸溜所として確立しており、ブラジル産ジンが単なる地域特産品にとどまらず国際市場で評価される水準に達したことを証明している。公式サイトはhttps://www.yvydestilaria.com.brである。