ハンブルク・ディスティリング・カンパニー（クヌート・ハンセン・ジン）（Hamburg Distilling Company）蒸溜所

ハンブルク・ディスティリング・カンパニー（Knut Hansen Gin）は、2017年にカスパー・ハーゲドルンとマルティン・シュピーカーの2人がドイツ北部の港湾都市ハンブルクに設立したクラフト蒸溜所である。ブランド名「クヌート・ハンセン」は、ハンブルクゆかりの伝説的な船乗りの名前に由来し、セラミック製ボトルにはその顔が描かれている。創業者たちはハンブルク・シャンツェ地区での夜を共にするなかでジンへの情熱を共有し、地元ハンブルクの原料にこだわった独自のジン造りを志した。

蒸溜所はハンブルク・ハム地区のレンガ造りの建物に構えており、150リットルの銅製ポットスチルを用いて少量生産を行う。ジュニパーベリー・キュウリ・バジル・ローズペタル・エルダーフラワー・ラベンダー・コリアンダーなど計14種類のボタニカルのうち、リンゴはハンブルク西部の果樹園地帯「アルテス・ラント」から、キュウリとバジルはハンブルク市内のグリーンハウスから調達するなど、できる限り地域産を優先している。原料スピリッツを含めて4回蒸溜し、口当たりの柔らかな仕上がりを実現している。

セラミックボトルは環境負荷を考慮した持続可能な素材として選ばれており、ブランドのサステナビリティへの姿勢を体現している。2024年にはドイツ最大のプレミアムジンブランドとしての知名度を背景に、大手スピリッツ流通会社シュヴァルツェ・ウント・シュリヒテが同社を買収した。製品ラインはオリジナルのドライジンに加え、アールグレイ・ベルガモット版や限定エディションなど複数展開されており、国内外の酒類コンペティションで受賞歴を持つ。

ハンブルク・ディスティリング・カンパニーは蒸溜所内でのテイスティング体験も提供しており、少人数グループを対象にジンの背景知識とジン・トニックの実践的なノウハウを紹介する場としても機能している。北ドイツのハンザ海洋文化とクラフト精神を融合させたこのブランドは、ドイツ北部を代表するジン生産者として定着している。