シュリッツァー蒸溜所（Schlitzer Destillerie）蒸溜所

シュリッツァー蒸溜所（Schlitzer Destillerie）は、1585年にヘッセン州シュリッツにてグラーフ・オイシュタッハ・フォン・シュリッツが創業した、ドイツ最古の現役蒸溜所のひとつとされる施設だ。400年以上にわたる蒸溜の伝統を持ち、穀物焼酎（コルン）・フルーツブランデー・リキュール・ジンと幅広いスピリッツを製造してきた。現法人はSchlitzer Korn- & Edelobstbrennerei GmbHで、長年にわたり地域の農業生産者と緊密に連携しながら原料調達を行っている。

ジンブランドはBurgen Drinks（ブルゲン・ドリンクス）として展開しており、代表製品はBurgen Bio Dry Gin（45% ABV）だ。同製品は有機農業認証を取得した15種のボタニカルを使用し、ジュニパーベリーを軸にグレープフルーツ・レモン・オレンジピールのシトラス系、ラベンダーのフローラル系、スミレ根・アンジェリカルートのアーシーな深み、クランベリー・レモンバーム・レモングラスが加わる複合的な構成だ。低温・真空蒸溜（Vakuumdestillation）を採用することでデリケートなボタニカルの香気成分を最大限に保持している点が特徴的だ。

Burgen Citrus Gin（42% ABV）はグレープフルーツ・柚子・レモングラス・パッションフルーツ・ラズベリー・ミント・ローズマリーを組み合わせた夏向けスタイル、Burgen Herbal Dry Gin（45% ABV）はローズマリー・タイムを前面に押し出したメディテラネアン・ハーバルスタイルと、季節感と用途に応じた多角的なラインナップを揃える。Burgen Dry Ginはワールド・スピリッツ・アワード2021シルバー受賞など国際的な評価も得ており、400年超の醸造文化と現代的なクラフト哲学の融合という独自ポジションを確立している。