ロビー・マルトン・スピリッツ（Roby Marton）蒸溜所

ロビー・マルトン（Roby Marton）は、ヴェネト州トレヴィーゾ出身の実業家ロベルト・マルトンが2013年に立ち上げたイタリア産クラフトジンのブランドである。マルトンはリキュール・スピリッツの生産・流通に長年従事した経験を持ち、「イタリアの品質基準を保ちながら最も古いイギリスの伝統に倣ったジンを作る」という目標を掲げてブランドを設立した。製造はヴェネト州バッサーノ・デル・グラッパに1957年から続く歴史あるモンテ・グラッパ蒸溜所（Distilleria Monte Grappa）に委託しており、マルトン自身がボタニカルの選定から製造工程まで監修している。

このジンの最大の特徴は、蒸溜液と冷浸出液を組み合わせた独特の製法にある。グラッパ製造に用いられる伝統的な蒸溜器でのアランビック蒸溜と、冷温でのコンパウンド製法（コールド・インフュージョン）を掛け合わせることで、軽い濁りを帯びた自然な外観と複雑な香味プロファイルを実現している。11種のボタニカル（ジュニパー、リコリスルート、レモン・オレンジピール、クローブ、シナモン、ジンジャー、オールスパイス、西洋わさび、アニスシード、ピンクペッパー）は約10日間スチール容器でコールドインフュージョンにかけられ、その後軽いマイクロフィルタリングのみで仕上げられる。着色・香料は一切添加されず、非フィルタリングという姿勢がイタリアのアルチザン精神を体現している。

代表製品「オリジナル・イタリアン・プレミアム・ドライ」は47%ABV・700mlで展開されており、やや辛口でエキゾチックなスパイス感が特徴的な味わいを持つ。鼻にはジュニパー、リコリス、生姜のバランスの良い香りが漂い、口に含むと生姜とピンクペッパーが長く続くスパイシーなフィニッシュへとつながる。ハイプルーフ版の「ハイ・プルーフ・オリジナル」（55.5%）も展開されており、カクテルのベーススピリッツとしてバーテンダーの間で高い評価を得ている。

ロビー・マルトンは大量生産を目指さず、品質管理を徹底した少量生産を継続することで、イタリア産クラフトジンの先駆けとして国際的に認知されている。とりわけ欧州のバー市場での評判は高く、伝統的な英国製ジンとは異なるイタリア固有の素材感と製法的独自性が、世界の愛好家から注目を集めている。